“這個方法好,簡單實用好操作,我喜歡這個‘渾水摸魚法’!毙とA樂呵呵的說道。
“這個確實簡單!蓖趵蛐χf,“但前提是要有渾水啊!
“食物在采摘或者狩獵后,如何烹飪其實也很關(guān)鍵,下面我就來介紹下食物的處理方法!苯坦僬f完,突然畫面一變,眾人又回到了教室。
“估計講完食物烹飪,這個講課就結(jié)束了!蓖趵蛘f道。
“這么快啊,我們都還沒實踐呢!毙とA有些遺憾的說道。
“實踐的話,應(yīng)該會有一個具體任務(wù)的!睆埥淌谡f,“我們現(xiàn)在只是一個很基礎(chǔ)的講解,等這個課程結(jié)束后,估計就是去執(zhí)行任務(wù)了!
教官在黑板前說道:“在野外的生存環(huán)境中,需要知道如何烹調(diào)食物,烹調(diào)前該如何準(zhǔn)備,不正確的清洗方法和烹飪方法可能會使食物變得無法食用!
“盡管有些植物可以生吃,但是有些必須烹飪一下才能食用。通常是利用煮、煎、焙、烘、蒸、烤等方法來烹調(diào)食物的!
教官說完,然后在黑板上列出了一些野外烹飪的方法,同時講解到:“第一就是煮,煮是最好的方法之一。因為可以留住汁液中的鹽分和養(yǎng)分。
如果沒有金屬容器來煮食物,可以用一塊有洞孔的石頭,或者找一段中空的木頭,將食物和足夠的水放入木頭的洞中,將木制的容器置于火的上方,然后將滾燙的石頭放到食物中,等石頭涼了之后取出再接著放其他滾燙的石頭,直到食物煮熟。”
“其他可用于煮的容器有椰子殼、海貝、龜殼、剖開的竹子,甚至用動物的胃或者皮做成的袋子。
需要注意的事選擇容器時不要用潮濕的石頭,例如溪流中或者其他濕地里的石頭,因為它們很可能會爆炸。封閉的竹子加熱時可能會引起爆炸!
“第二是煎,煎是比較簡單方便的方法。如果確實沒有煎鍋,可以用石頭煎炸食品。將一塊平整、中間微凹的石頭放在火上面,等石頭熱了之后,將油和食物放在上面加熱直到煎熟為止!
“呵呵,我們再荒島上不就是煮和煎嗎?”張俊杰對王莉說道。
“是的,具體操作很靈活的,原理一樣,就看實際應(yīng)用了!蓖趵蛘f道。
“第三是焙,對于堅果和谷物來說,焙是最好的選擇。將堅果或谷物放在一個容器中,或者放在一塊石頭上,慢慢加熱,直到堅果或谷物表面變焦為止!
“第四是烘,烘是將植物放置在一個烘箱里,用中火慢慢烘烤。可以在火下面挖一個坑當(dāng)作臨時烘箱用,或者用一個密封的容器,也可以用樹葉或黏土將植物包起來。
可以在地上挖一個坑,坑中放入一些熱煤,將食物和一些水放入一個密封的容器中,將容器放在坑里面,再在容器上蓋上一層煤和一層薄薄的土。”
“第五十蒸,蒸也需要挖一個坑。烹調(diào)海魚或者其他一些需要稍稍煮一下的食物,如車前草、青香蕉等,蒸是最好的方法。
用大的葉子或苔蘚包住食物,在已經(jīng)鋪好了煤的坑里先放一層包好的食物。然后鋪一層葉子或苔蘚,這樣食物層和葉子或苔蘚層相替交換,直到坑填滿。
插一根棍子使之穿過食物層和葉子或苔蘚層,然后用更多的葉子或土盡量填滿坑,然后拿出棍子。這是一個雖然慢卻非常有效的烹調(diào)方法!
“這個方法好,”王莉說道,“我們在荒島上其實適合用這個方法,只是那會不知道,我們除了烤就基本沒用別的方法了!
“最后一種方法是燒烤,這個和你們平常吃的燒烤是差不多的制作方法。
燒烤需要用到串肉扦 你現(xiàn)在所看的《天道五十》 野外生存課(五)只有小半章,要看完整版本請百度搜:() 進(jìn)去后再搜:天道五十